Ajoblanco
Vegana
Sin azúcar añadido
Alta en fibra
Sin lactosa
Sin huevo
Baja en colesterol
Comida
Cena
Comida
Cena
< 60 min
El ajoblanco es una receta típica española que se elabora con almendras, un fruto seco muy saludable y rico en omegas y calcio.
Ingredientes, ¡toma nota!
200 g de almendras crudas y sin piel
3 dientes de ajo
8 rebanadas de Pan Dextrín integral Tradicional
2 vasos de leche de almendras sin azúcar Provamel
5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Vinagre de manzana Santiveri
Sal marina Santiveri
1 taza de uvas
¡A por ello! Pasito a paso...
1. Pon a remojar las tostadas de Pan Dextrin en un bol grande hasta que se empapen. Vuelca el bol y escurre al máximo las rebanadas. Reserva.
2. En el vaso de la batidora introduce las almendras, los ajos pelados, el Pan Dextrin, 2 cucharadas de Vinagre de manzana Santiveri, el aceite de oliva, una pizca de Sal marina Santiveri y la Leche de almendras sin azúcar Provamel .
3. Tritura todo hasta obtener una crema homogénea y sin grumos. Si la quieres más ligera puedes añadir un poco más de Leche de almendras o agua. Rectifica de sal y de vinagre según tu gusto.
4. Sirve el ajoblanco con unas uvas cortadas por la mitad y unas gotitas de aceite.
Truco: para que esté aún más rico, prepáralo y consérvalo en la nevera al menos 1 hora, así estará fresquito y los sabores y aromas estarán mejor integrados.
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