Ajoblanco

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1

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Cena Cena

1
Tiempo

< 60 min

El ajoblanco es una receta típica española que se elabora con almendras, un fruto seco muy saludable y rico en omegas y calcio.

Ingredientes, ¡toma nota!

  • 200 g de almendras crudas y sin piel

  • 3 dientes de ajo

  • 8 rebanadas de Pan Dextrín integral Tradicional

  • 2 vasos de leche de almendras sin azúcar Provamel

  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

  • Vinagre de manzana Santiveri

  • Sal marina Santiveri

  • 1 taza de uvas

¡A por ello! Pasito a paso...

1. Pon a remojar las tostadas de Pan Dextrin en un bol grande hasta que se empapen. Vuelca el bol y escurre al máximo las rebanadas. Reserva.

2. En el vaso de la batidora introduce las almendras, los ajos pelados, el Pan Dextrin, 2 cucharadas de Vinagre de manzana Santiveri, el aceite de oliva, una pizca de Sal marina Santiveri y la Leche de almendras sin azúcar Provamel .

3. Tritura todo hasta obtener una crema homogénea y sin grumos. Si la quieres más ligera puedes añadir un poco más de Leche de almendras o agua. Rectifica de sal y de vinagre según tu gusto.

4. Sirve el ajoblanco con unas uvas cortadas por la mitad y unas gotitas de aceite.

Truco: para que esté aún más rico, prepáralo y consérvalo en la nevera al menos 1 hora, así estará fresquito y los sabores y aromas estarán mejor integrados.

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