Arroz con leche de almendras
Vegana
Sin gluten
Alta en fibra
Sin lactosa
Sin huevo
Baja en colesterol
Postre
Postre
< 60 min
El arroz con leche es un postre muy popular, por eso queremos ofrecértelo en una versión sin gluten, apta para las personas intolerantes a la lactosa y además con más fibra.
Ingredientes, ¡toma nota!
1 litro de leche de almendras bio Santiveri
1 ramita de canela
1 vaina de vainilla
la piel de un limón
200 g de arroz integral
canela en polvo
un puñadito de almendras crudas o tostadas
¡A por ello! Pasito a paso...
1. Pon a calentar la Leche de almendras bio Santiveri en un cazo a fuego fuerte, cuando empiece a hervir añade la cáscara de limón y la ramita de canela. Corta la vaina de vainilla longitudinalmente, con ayuda de un cuchillo raspa las semillitas del interior y añádelas a la leche de almendras junto con la propia vaina.
2. Añade el Arroz integral bio cuando empiece a hervir y continua cocinando a fuego bajo hasta que el arroz esté cocido. Remueve de vez en cuando para que no se pegue al fondo.
3. Deja atemperar el arroz, retira la cáscara de limón, la parte externa de la vaina de vainilla y la ramita de canela y distribuye el arroz con leche en 6 vasitos.
4. Sirve el arroz con leche espolvoreado con un poco de canela en polvo y unas almendras.
Más rico al día siguiente: el arroz con leche está más rico si lo comes al día siguiente, ya que los sabores se asientan y la textura gana cremosidad.
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