Baba Ghanoush, hummus de berenjenas

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Tiempo

< 30 min

A todo el mundo le gusta el hummus. Y si es de berenjenas aún mejor. Apúntate nuestra propuesta y disfrútala con todos los sentidos.

Ingredientes, ¡toma nota!

  • 2 berenjenas

  • Sal marina Santiveri

  • 2 dientes de ajo

  • el zumo de un limón

  • 3 cucharadas de Crema de sésamo (tahine)

  • 80 ml de aceite de oliva extra virgen

¡A por ello! Pasito a paso...

1.  Lava las berenjenas y ásalas en el horno hasta que la piel empiece a quedar ennegrecida. Saca del horno y deja enfriar. Pela los ajos y machácalos.

2. Pela las berenjenas y coloca la carne sobre un colador. Espolvorea un poco de Sal marina Santiveri y presiona un poco para que vaya soltando toda el agua.

3. Cuando la carne de la berenjena esté bien escurrida añádela en un cuenco grande y añade los ajos, la Crema de sésamo, el zumo de limón y el aceite de oliva. Remueve todo muy bien hasta que obtengas una pasta suave y uniforme.

Por ración te aporta: 150 calorías, 3 g de proteínas, 10 g de hidratos de carbono, 11 g de lípidos y 1 g de fibra.

Mezcla de texturas: puedes acompañar este cremoso baba ghanoush con algo crujiente como unas tostadas de Pan Dextrín, unas Tortitas de cereales o unas Tostadas ligeras.

Localiza tu tienda más cercana y allí podrán explicarte más cosas incesantes sobre los alimentos que distribuimos y sus muchas cualidades.

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