Baba Ghanoush, hummus de berenjenas
Vegana
Sin gluten
Sin azúcar añadido
Alta en fibra
Sin lactosa
Sin huevo
Baja en hidratos de carbono
Baja en calorías
Baja en colesterol
Snack
Snack
< 30 min
A todo el mundo le gusta el hummus. Y si es de berenjenas aún mejor. Apúntate nuestra propuesta y disfrútala con todos los sentidos.
Ingredientes, ¡toma nota!
2 berenjenas
Sal marina Santiveri
2 dientes de ajo
el zumo de un limón
3 cucharadas de Crema de sésamo (tahine)
80 ml de aceite de oliva extra virgen
¡A por ello! Pasito a paso...
1. Lava las berenjenas y ásalas en el horno hasta que la piel empiece a quedar ennegrecida. Saca del horno y deja enfriar. Pela los ajos y machácalos.
2. Pela las berenjenas y coloca la carne sobre un colador. Espolvorea un poco de Sal marina Santiveri y presiona un poco para que vaya soltando toda el agua.
3. Cuando la carne de la berenjena esté bien escurrida añádela en un cuenco grande y añade los ajos, la Crema de sésamo, el zumo de limón y el aceite de oliva. Remueve todo muy bien hasta que obtengas una pasta suave y uniforme.
Por ración te aporta: 150 calorías, 3 g de proteínas, 10 g de hidratos de carbono, 11 g de lípidos y 1 g de fibra.
Mezcla de texturas: puedes acompañar este cremoso baba ghanoush con algo crujiente como unas tostadas de Pan Dextrín, unas Tortitas de cereales o unas Tostadas ligeras.
Localiza tu tienda más cercana y allí podrán explicarte más cosas incesantes sobre los alimentos que distribuimos y sus muchas cualidades.
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