Batido de plátano con teja de canela
Sin lactosa
Ovolacteovegetariana
Desayuno
Snack
Desayuno
Snack
< 90 min
Este postre es muy rico en fibra y perfecto para activar tu tránsito intestinal. ¡Sáltate la dieta por un día!
Ingredientes, ¡toma nota!
Para la teja:
20 g de mantequilla alternativa vegana Naturli
15 g de harina
10 g de salvado de avena Santiveri
20 g de azúcar moreno de caña Santiveri
2 cucharaditas de canela molida
1 clara de huevo
Para el batido:
4 plátanos
600 ml de bebida de soja natural Provamel fría
100 g de salvado de avena Santiveri
4-6 cucharadas de miel
piel de medio limón
menta fresca
¡A por ello! Pasito a paso...
1. Para la teja: funde la mantequilla y mézclala con la harina, los 10 gramos de salvado de avena, el azúcar, 1 cucharadita de canela molida y la clara de huevo. Deja reposar 1 hora en la nevera tapada.
2. Estira una pequeña cantidad de esta preparación sobre papel de horno, de modo que quede una capa muy fina con forma de lengua. Deja en el horno a 180 ºC hasta que se dore y luego retira con cuidado y deja enfriar.
3. Pela los plátanos y colócalos en un vaso mezclador, junto con la bebida de soja y los 100 gramos de salvado de avena. Tritura los ingredientes y añade miel para endulzar.
4. Sirve el batido con la teja crujiente y decora con tiras finas hechas con la piel del limón, canela en polvo y unas hojitas de menta fresca.
Tejas para el té: cubre las tejas con chocolate fundido caliente y espolvorea por encima almendras, avellanas o nueces picaditas. Son ideales para acompañar una infusión.
