Ingredientes, ¡toma nota!
500 ml de zumo de arándanos
250 g de Yogur de soja
2 pepinos
4 hojas de menta
1 ramito de eneldo
1 ramito de cebollino
sal
pimienta recién molida
¡A por ello! Pasito a paso...
1. Pela y parte por la mitad los pepinos, elimina todas las semillas y ralla finamente la carne. Bate el zumo de arándanos con el yogur. Pica finamente la menta, el eneldo y el cebollino.
2. Mezcla el batido de yogur con el pepino rallado y añade las hierbas. Remueve bien y salpimienta.
Que no te amargue: algunos pepinos tienen sustancias que amargan, así que, para asegurarte de que este cóctel te quede perfecto, pela los pepinos y deshecha los extremos.