Cookies de nueces y plátano

1. Precalienta el horno a 160 grados centígrados.

2. En un bol, mezcla el puré de plátano, la margarina Naturli Organico Spread Vegano bio, los Copos finos de avena bio Santiveri, el extracto de vainilla, las nueces ligeramente troceadas y una pizca de Sal marina Santiveri.

3. Cubre una bandeja de horno con papel sulfurizado. Con ayuda de una cuchara ve colocando cucharadas de la mezcla dejando una distancia de unos 4 centímetros entre cada una de ellas.

4. Hornea hasta que al tocar las galletas notes que están cocidas, aproximadamente de 7 a 9 minutos. Deja enfriar en la misma bandeja durante 5 minutos y luego traspásalas a una rejilla para que se acaben de enfriar.

Por galleta (preparando 12 unidades): 85 calorías, 1 g de proteínas, 59 g de hidratos de carbono, 7 g de lípidos y 1 g de fibra.

Con frutos secos o semillas: estas galletas combinan perfectamente con todo tipo de frutos secos (almendras, avellanas, nueces) o con semillas como las de lino, chía o sésamo. Solo tendrás que sustituir las nueces por las semillas que más te gusten.

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