Coulant de dos colores con concentrado de almendras
Ovolacteovegetariana
Baja en colesterol
Postre
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< 45 min
Un pequeño capricho de chocolate que con su inesperado corazón de almendra en el interior resulta irresistible.
Ingredientes, ¡toma nota!
2 huevos
1 puñado de frambuesas
90 g de chocolate de cobertura
120 g de azúcar moreno de caña Santiveri
50 g de harina (+ 1 cucharada para los moldes)
90 g de margarina Naturli vegana (+ 1 cucharada para los moldes)
2 cucharadas de concentrado de almendras
100 ml de nata
8 hojas de albahaca
150 g de azúcar glas
¡A por ello! Pasito a paso...
1. Calienta la nata y diluye en ella el concentrado de almendras, pon en un molde de silicona y congela.
2. Al día siguiente, funde la margarina con el chocolate al baño María.
3. Monta los huevos con el azúcar, añade el chocolate fundido y mezcla. Incorpora la harina.
4. Unta los moldes con margarina Naturli, espolvorea con harina. Retira el concentrado de almendras del congelador, desmolda y corta en cubitos de 1 centímetro.
5. Rellena la base de los moldes con 2 cucharadas del preparado de chocolate, pon 1 cubito de concentrado de almendras en el centro y cubre con más chocolate.
6. Hornea 10 minutos a 180º C. Retira y deja asentar 3 minutos. Desmolda.
7. Decora con frambuesas, hojitas de albahaca y azúcar glasé espolvoreado.
