Crackers crujientes con semillas de sésamo y lino

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Tiempo

< 30 min

Si te gustan los snacks saciantes y saludables, prueba estos crackers, son súpercrujientes y un tentempié perfecto para los que prefieren los sabores salados.

Ingredientes, ¡toma nota!

  • 250 g de harina de avena

  • 1 cucharada de sal marina fina

  • 4 cucharadas de aceite de oliva

  • 8 cucharadas soperas de agua tibia

  • 3 cucharadas de semillas de sésamo

  • 3 cucharadas de semillas de lino (pueden sustituirse por semillas de chía)

  • 3 cucharadas de semillas de calabaza

¡A por ello! Pasito a paso...

1. Tamiza la harina de avena y mézclala con la sal, añade el aceite y el agua tibia. Amasa hasta que todos los ingredientes queden muy bien integrados. Debe quedar una masa bastante seca y un poco dura.

2. Espolvorea harina sobre el mármol de la cocina, y con ayuda de un rodillo extiende la masa. Cuando tenga un grosor de un centímetro aproximadamente, espolvorea las semillas y sigue extendiendo con el rodillo, de este modo las semillas quedarán más adheridas. Si quieres darle un toque salado y crujiente, espolvorea unos granos de sal marina gruesa de Santiveri.

3. Con un cuchillo muy afilado, corta la masa en cuadraditos o en rectángulos y cuidadosamente coloca los crackers en una bandeja de horno, previamente forrada con papel sulfurizado. Hornea a 170 grados centígrados hasta que estén dorados. Saca del horno y deja enfriar.

La harina de avena es una de las más ricas en proteínas, y además tiene betaglucanos, un tipo de fibra soluble que resulta saciante y ayuda al tránsito intestinal.

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