Crema catalana sin lactosa
Vegana
Sin gluten
Alta en fibra
Sin lactosa
Sin huevo
Baja en calorías
Postre
Postre
< 30 min
¿Te apetece algo dulce de postre? Prueba esta receta, es sencillísima y toda una delicia.
Ingredientes, ¡toma nota!
500 ml de bebida de arroz bio Santiveri
80 g de harina de arroz
un trozo de piel de limón
½ vaina de vainilla
1 cucharadita de agar agar
azúcar integral de caña Santiveri
¡A por ello! Pasito a paso...
1. Pon a calentar la bebida de arroz a fuego medio, añade la harina de arroz y el agar agar. Incorpora la piel del limón. Corta la vaina de vainilla longitudinalmente y con ayuda de la punta del cuchillo extrae las semillas del interior. Añádelas a la mezcla.
2. Mantén la cocción hasta que la crema empiece a espesar. Vierte la crema en cuencos de barro individuales. También puedes servir la crema en tazas, vasos o platitos hondos. Deja enfriar por completo.
3. Pon a calentar un quemador de azúcar y si no dispones de quemador, también puedes utilizar un soplete de cocina. Espolvorea azúcar moreno encima de la crema y con ayuda del quemador caliente o del soplete quema el azúcar hasta que quede cristalina y dorada. Deja enfriar en la nevera.
