Crema de brócoli con leche de coco y menta

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1

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Cena Cena

Comida Comida

Cena Cena

1
Tiempo

< 30 min

Los aromas también nutren, y como ejemplo esta receta que combina el coco con la menta.

Ingredientes, ¡toma nota!

  • 1 cebolla pequeña finamente picada

  • 3 cucharadas de aceite de oliva

  • 800 g de brócoli cortado en trocitos

  • 1 pastilla de caldo vegetal bio Santiveri

  • 200 ml de bebida de arroz-coco bio Provamel

  • 8 hojas de menta

  • sal marina fina Santiveri

  • pimienta

  • 30 g de mezcla de semillas de calabaza

  • semillas de lino y semillas de sésamo bio Santiveri

¡A por ello! Pasito a paso...

Preparación

1. Saltea la cebolla con el aceite, agrega el brócoli, 3 tazas de agua y la pastilla de Caldo de vegetales bio Santiveri desmenuzada. Salpimienta. Cocina hasta que las verduras estén tiernas, retira del fuego y tritura.

2. Pon a calentar la Bebida Arroz Coco bio Provamel y, cuando hierva, retira del fuego y añade las hojas de menta. Deja reposar unos minutos y saca la menta.

3. Sirve la crema de brócoli y encima añade unas cucharaditas de bebida de coco infusionada y las semillas.

Brócoli, coles y coliflores son verduras crucíferas, ricas en sustancias azufradas que nos ayudan a combatir los radicales libres.

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