Crema de brócoli y copos de avena

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Tiempo

< 30 min

Si quieres cuidar tu línea y mantenerte joven y saludable, prueba esta crema de brócoli y copos de avena. Además de rica y saciante, esta receta es una forma estupenda de tomar fibra y antioxidantes.

Ingredientes, ¡toma nota!

  • 1 puerro

  • 1 diente de ajo

  • 1 brócoli

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen

  • 1 taza de copos de avena bio Santiveri

  • 1 pastilla de caldo vegetal bio Santiveri

  • sal marina

¡A por ello! Pasito a paso...

1. Retira la parte externa del puerro y córtalo en rebanadas muy finas. Pela y pica el ajo muy pequeñito. Limpia el brócoli y divídelo en ramitos pequeños.

2. Pon a calentar una sartén honda o una olla antiadherente con el aceite de oliva. Añade el puerro y el ajo y deja que se pochen a fuego lento. Incorpora el brócoli, remueve y añade un litro de agua junto con la pastilla de caldo de verduras.

3. Cuando empiece a hervir mantén la cocción 5 minutos e incorpora los copos de avena. Sigue cocinando 15 a 20 minutos más. Corrige de sal, retira del fuego y deja atemperar.

4. Tritura la crema y sírvela bien caliente acompañada de unos picatostes de pan.

 

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