Crema de calabaza con semillas de lino
Vegana
Sin gluten
Sin azúcar añadido
Alta en fibra
Alta en proteína
Sin lactosa
Sin huevo
Baja en colesterol
Cena
Cena
< 30 min
Una crema de verduras puede convertirse en un plato único perfecto para la cena, si es rica en proteínas como esta que te presentamos.
Ingredientes, ¡toma nota!
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla grande
3 tazas de calabaza limpia y cortada en cubos
1 taza de judías blancas cocidas
1 taza de garbanzos cocidos
1 cubito de Caldo de vegetales bio Santiveri
4 cucharadas de crema de sésamo Tahine
Sal marina Santiveri
2 cucharadas de Semillas de lino
¡A por ello! Pasito a paso...
1. Pela y pica muy finito la cebolla. Enjuaga muy bien las legumbres.
2. Pon a calentar el aceite en una sartén y cocina la cebolla hasta que quede un poco transparente. Incorpora la calabaza, las judías y los garbanzos, cubre con 3 o 4 tazas de agua y desmenuza la pastilla de Caldo de vegetales bio Santiveri. Deja cocinar hasta que la calabaza quede muy tierna. Retira y deja atemperar.
3. Tritura todo hasta obtener una crema espesa y homogénea. Si quieres que aun quede más fina, pásala por el chino. Agrega la crema de sésamo y sazona a tu gusto. Calienta, espolvorea unas Semillas de lino y sirve.
Idea de nutrición: Esta receta es muy rica en proteínas vegetales y en fibras solubles, lo que te ayudará a regenerar tu organismo y mantener un tránsito intestinal más activo.
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