Crema de champiñones sin lactosa
Vegana
Alta en fibra
Sin lactosa
Sin huevo
Baja en hidratos de carbono
Baja en calorías
Baja en colesterol
Cena
Cena
< 30 min
Si te apetece algo calentito y sabroso, no te resistas. Esta crema de champiñones está para chuparse los dedos y es súper fácil de hacer.
Ingredientes, ¡toma nota!
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
200 g de champiñones
2 cucharaditas de aceite de oliva virgen
500 ml de bebida de avena Calciavena Santiveri
1 pastilla de caldo vegetal bio Santiveri
2 rebanadas de pan grillé bio tradicional Santiveri
Pimienta negra recién molida
sal marina fina
¡A por ello! Pasito a paso...
1. Pela y pica muy pequeño la cebolla y el ajo. Limpia los champiñones y lamínalos.
2. Pon a calentar una sartén honda con el aceite de oliva. Incorpora el ajo, remueve un minuto y añade la cebolla. Cocina y remueve hasta que la cebolla esté transparente.
3. Reserva un puñado y añade el resto de los champiñones al sofrito. Remueve hasta que los champiñones queden blandos. Agrega la bebida de avena Calciavena, la pastilla de caldo de vegetales bio Santiveri y medio litro de agua. Cuando empiece a hervir trocea el Pan Grillé Tradicional bio y añádelo también. Cocina durante 2 o 3 minutos, retira del fuego.
4. Unta con aceite una plancha y dora los champiñones reservados. Sácalos y déjalos sobre papel absorbente.
5. Tritura la crema de champiñones hasta que quede cremosa y homogénea. Salpimiéntala y distribúyela en boles. Sírvela bien caliente y cubierta con las láminas de champiñones.
