Crema de soja verde y menta

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Tiempo

< 60 min

Nutritiva, con mucha fibra y proteínas, esta crema de soja verde es perfecta para iniciar la comida del mediodía. Pruébala bien caliente y nota como te reconforta.

Ingredientes, ¡toma nota!

  • 1 cebolla mediana

  • 2 dientes de ajo

  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

  • 4 tazas de soja verde

  • 2 pastillas de caldo vegetal bio Santiveri

  • 1 ramita de menta fresca

  • 2 tazas de Naturli Organic Oat Cuisine

¡A por ello! Pasito a paso...

1. Pela y pica muy finito tanto la cebolla como los ajos. Pon a calentar una olla con el aceite y los ajos, cuando estos empiecen a dorarse incorpora la cebolla y baja el fuego. Deja cocinar hasta que la cebolla esté transparente.

2. Añade el agua al sofrito, junto con la Soja Verde y las pastillas de Caldo de Vegetales bio Santiveri. Mantén la cocción hasta que la soja esté muy tierna.  Retira del fuego y añade una ramita pequeña de menta, deja atemperar.

3. Retira la ramita de menta y tritura la soja hasta que quede homogénea. Sirve la crema bien caliente y adornada con unas cucharadas de nata vegetal Naturli Oat Cuisine bio, unos cuscurros de pan tostado o frito y unas hojas de menta.

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