Crema de zanahorias especiada
Vegana
Sin gluten
Sin azúcar añadido
Alta en fibra
Sin lactosa
Sin huevo
Baja en calorías
Baja en colesterol
Snack
Cena
Snack
Cena
< 45 min
Las zanahorias son unas hortalizas muy versátiles y que combinan con casi todo. En esta ocasión te las proponemos en crema y emparejadas con puerros.
Ingredientes, ¡toma nota!
2 pastillas de caldo de vegetales bio Santiveri
1 patata mediana
1 cebolla
4 zanahorias
2 dientes de ajo
sal marina Santiveri
2 cucharadas de aceite de oliva
un trocito de jengibre de unos 2 centímetros
1 cucharadita de café de garam masala
el zumo de un limón
pimienta negra
2 cucharadas de semillas de calabaza
¡A por ello! Pasito a paso...
1. Pela la patata y las zanahorias, y córtalas en trozos. Pela y pica la cebolla, el ajo y el jengibre.
2. Pon a calentar una olla con 1 litro de agua y las pastillas de Caldo de vegetales bio Santiveri. Cuando empiece a hervir añade las hortalizas y sazona con la Sal marina Santiveri. Continúa la cocción a fuego medio durante 20 minutos.
3. Pon a calentar a fuego bajo una sartén con el aceite de oliva, añade el jengibre, remueve y rápidamente incorpora el garam masala y el zumo de limón, añade las pipas de calabaza, remueve y retira del fuego.
4. Añade la salsa de jengibre a las verduras y retira del fuego. Deja atemperar y tritúralo todo hasta conseguir una mezcla cremosa.
5. Sirve la crema de zanahorias especiada, con unas pipas de calabaza espolvoreadas. La zanahoria es uno de los alimentos más ricos en carotenos que nuestro organismo puede transformar en vitamina A, un nutriente esencial para cuidar la salud de nuestra piel, mucosa y vista.
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