Ensalada de primavera con pétalos de rosa
Vegana
Sin gluten
Sin azúcar añadido
Alta en fibra
Sin lactosa
Sin huevo
Baja en hidratos de carbono
Baja en calorías
Baja en colesterol
Cena
Cena
< 15 min
Esta ensalada es aromática y ligera, perfecta como entrante o como guarnición de platos más contundentes. Además al tener jengibre, resulta más digestiva.
Ingredientes, ¡toma nota!
5 cucharadas de aceite de oliva suave
2 cucharadas de vinagre de manzana bio Santiveri
5 cucharadas de zumo de naranja natural
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
sal marina Santiveri
1 bolsa de mezclum (mezcla de lechugas)
1 taza de semillas de lino bio Santiveri
1 tazón de pétalos y flores comestibles
¡A por ello! Pasito a paso...
1. En primer lugar prepara una vinagreta de naranja y jengibre. Para ello vierte el aceite, el Vinagre de manzana bio Santiveri, el jengibre y el zumo de naranja. Bate hasta que la mezcla quede emulsionada. Sazona con la Sal marina Santiveri y guarda momentáneamente en la nevera.
2. Distribuye la mezcla de ensalada en cuatro platos hondos y espolvorea con las Semillas de lino bio Santiveri y los pétalos y flores comestibles.
3. Vuelve a batir vigorosamente la vinagreta y aliña la ensalada. Sirve inmediatamente.
Las semillas de lino están recubiertas de un mucílago (fibra prebiótica) que cuando se hidrata se vuelve algo viscoso, por eso te recomendamos que cuando las añadas a las ensaladas, para que queden perfectas, las espolvorees en el último momento.
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