Espaguetis con setas y picada de nueces
Vegana
Sin azúcar añadido
Alta en fibra
Sin lactosa
Sin huevo
Baja en colesterol
Comida
Comida
< 60 min
La pasta es un alimento que gusta a todo el mundo. En esta ocasión te la proponemos acompañada con setas y nueces, para que sea más saludable aún.
Ingredientes, ¡toma nota!
250 g de Spaghetti bio Santiveri
1 pastilla de caldo vegetal bio Santiveri
4 tomates maduros
1 brócoli mediano
8 champiñones grandes
un manojo de perejil
sal marina
pimienta blanca recién molida
1 taza colmada de nueces peladas
¡A por ello! Pasito a paso...
1. Pon a calentar una olla con agua y la pastilla de Caldo de vegetales bio Santiveri. Cuando empiece a hervir añade la Pasta integral Santiveri y deja cocer hasta que esté al dente. Retira del fuego, cuela y reserva.
2. Parte el brócoli en ramitos pequeños y cocínalo al vapor hasta que esté tierno pero al dente.
3. Corta los champiñones en láminas y saltéalos en una sartén con un poco de aceite de oliva extra virgen. Salpimienta.
4. Pica las nueces con 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen y sazona con un poco de sal.
5. Sirve los espaguetis con un poco de picada de nueces, unas setas, los tomates picados y un poco de perejil.
Las nueces son una estupenda fuente de grasas insaturadas que contribuye a mejorar nuestros niveles de colesterol y lípidos en sangre. Las podemos tomar de mil formas, como en forma de picada para acompañar platos de pasta, pero también verduras, ensaladas e incluso legumbres.
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