Guiso de soja verde con calabaza e hinojo

  • Twitter
  • Facebook
  • whatsapp
  • linkedin
  • e-mail

Vegana Vegana

Sin azúcar añadido Sin azúcar añadido

Alta en fibra Alta en fibra

Sin lactosa Sin lactosa

Sin huevo Sin huevo

Baja en colesterol Baja en colesterol

1

Comida Comida

Cena Cena

Comida Comida

Cena Cena

1
Tiempo

< 45 min

Ya seas principiante o experto, no te puedes perder esta receta de soja y calabaza, está para chuparse los dedos y es muy fácil de hacer.

Ingredientes, ¡toma nota!

  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

  • 200 g de calabaza o calabacín

  • 2 tazas de soja verde

  • 1 puerro pequeño

  • 2 zanahorias medianas

  • 1 ramita de hinojo

  • 3 cucharadas de tomate triturado

  • 1 pastilla de Caldo de vegetales

¡A por ello! Pasito a paso...

1. Trocea en cubos la calabaza (puedes sustituirla por calabacín). Pela y trocea la zanahoria. Retira la capa exterior del puerro, elimina la parte verde y trocea la parte blanca muy pequeño. Lava y pica la ramita de hinojo.

2. En una sartén añade el aceite de oliva, el puerro y el hinojo, remueve hasta que el puerro empiece a transparentar. Añade el tomate, remueve y deja cocinar un minuto.

3. En una olla grande añade 1 litro de agua, la pastilla de Caldo de vegetales bio desmenuzada, la zanahoria, el calabacín y la Soja verde. Pon a calentar y mantén la cocción hasta que la soja empiece a estar tierna. Agrega el sofrito de puerros y tomate y remueve. Cocina hasta que la soja quede tierna.

Si quieres que quede más espeso, puedes añadir unos copos de avena justo al inicio de la cocción, así el caldo se volverá más cremoso.

¿Te ha gustado esta receta? Si quieres recibir recetas como esta y otras informaciones interesantes en tu mail, suscríbete a nuestra newsletter.

COMPARTIR

  • Twitter
  • Facebook
  • whatsapp
  • linkedin
  • e-mail

También te gustará

Tortitas con chocolate y plátano

Tortitas con chocolate y plátano

Vegana Alta en fibra Sin lactosa Sin huevo Baja en colesterol
242 242 242
Tiempo

< 15 min

Muchas veces lo más sencillo es lo más rico. Y como muestra un botón en forma de To...
Tombet de verduras y Carnita

Tombet de verduras y Carnita

Vegana Alta en fibra Sin lactosa Sin huevo Baja en colesterol
241 241 241
Tiempo

< 60 min

¿Quieres sorprender a tus invitados? ¿Buscas un plato que tenga un aire más festivo...
Ensalada templada de quínoa  y setas

Ensalada templada de quínoa y setas

Vegana Sin gluten Sin azúcar añadido Alta en fibra Sin lactosa Sin huevo Baja en colesterol
242 242 242
Tiempo

< 30 min

Con ricas proteínas y carbohidratos saciantes, esta ensalada es perfecta como plato...
Suscríbete
Suscríbete a nuestra newsletter

Recibe nuestra newsletter mes a mes y consigue recetas, consejos para sentirte bien y mucho más.

    Casa Santiveri, SL, tratará los datos obtenidos con la finalidad de dar curso a tu solicitud de suscripción a la newslettter. La base legitima para recabar estos datos es tu propio consentimiento, por lo que podrás revocarlo, en cualquier momento, dirigiendo un e-mail a informacion@santiveri.es, o bien mediante el enlace "darme de baja" que aparece en nuestras comunicaciones electrónicas. Puedes acceder, rectificar y suprimir tus datos y ejercer otros derechos consultando nuestra Política de Privacidad.

    ¡Síguenos en Instagram!