Hamburguesas de mijo y garbanzos
Vegana
Sin gluten
Sin azúcar añadido
Alta en fibra
Sin lactosa
Sin huevo
Baja en colesterol
Comida
Cena
Comida
Cena
< 60 min
Sin carne, sin gluten y sin lactosa, estas hamburguesas además de sanas, están para chuparse los dedos. Acompáñalas con una ensalada y tendrás una comida perfecta. ¡Manos a la obra!
Ingredientes, ¡toma nota!
150 g de mijo
1 manojo de perejil
1 patata pequeña
1 ajo
1 taza de garbanzos cocidos
1 pizca de sal marina fina
1 pizca de pimienta negra molida
1 pizca de comino molido
3 cucharadas de aceite de oliva virgen
¡A por ello! Pasito a paso...
1. Pon a cocer el mijo en agua. Cuando esté tierno, al cabo de unos 15 minutos, retira y escurre. Lava y pica el perejil. Pela y pica el ajo.
2. Pela y ralla la patata. Si ves que suelta mucha agua, colócala en un escurridor y presiona para eliminar el agua que suelta.
3. En un bol amplio coloca los garbanzos cocidos, el ajo y una pizca de sal. Tritura y añade el mijo, la patata rallada, la pimienta, el comino y el perejil. Mezcla todo muy bien.
4. Forma bolitas con la masa y aplástalas dándoles forma de hamburguesa. Pon a calentar la sartén con el aceite de oliva y dora las hamburguesas por ambos lados.
