Hamburguesas de mijo y garbanzos

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2 2

Comida Comida

Cena Cena

Comida Comida

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Tiempo

< 60 min

Sin carne, sin gluten y sin lactosa, estas hamburguesas además de sanas, están para chuparse los dedos. Acompáñalas con una ensalada y tendrás una comida perfecta. ¡Manos a la obra!

Ingredientes, ¡toma nota!

  • 150 g de mijo

  • 1 manojo de perejil

  • 1 patata pequeña

  • 1 ajo

  • 1 taza de garbanzos cocidos

  • 1 pizca de sal marina fina

  • 1 pizca de pimienta negra molida

  • 1 pizca de comino molido

  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen

¡A por ello! Pasito a paso...

1. Pon a cocer el mijo en agua. Cuando esté tierno, al cabo de unos 15 minutos, retira y escurre. Lava y pica el perejil. Pela y pica el ajo.

2. Pela y ralla la patata. Si ves que suelta mucha agua, colócala en un escurridor y presiona para eliminar el agua que suelta.

3. En un bol amplio coloca los garbanzos cocidos, el ajo y una pizca de sal. Tritura y añade el mijo, la patata rallada, la pimienta, el comino y el perejil. Mezcla todo muy bien.

4. Forma bolitas con la masa y aplástalas dándoles forma de hamburguesa. Pon a calentar la sartén con el aceite de oliva y dora las hamburguesas por ambos lados.

 

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