Hummus de remolacha con tostadas ligeras bio

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Tiempo

< 15 min

Nutritivo y rico en grasas saludables, el hummus casa con casi todo pero como resulta más rico es con unas tostadas ligeras y crujientes.

Ingredientes, ¡toma nota!

  • 4 remolachas medianas cocidas

  • 2 cucharadas soperas de tahini Crema de sésamo

  • 1 cucharada de comino en polvo

  • 5 cucharadas de zumo de limón

  • 1 cucharada de piel de limón rallada

  • 1 diente de ajo

  • pimienta blanca recién molida

  • sal marina Santiveri

  • 12 tostadas ligeras de quínoa bio Santiveri

¡A por ello! Pasito a paso...

1.  Tritura las remolachas junto al ajo pelado, el zumo y la ralladura de limón, la Crema de sésamo (tahini) y el comino. Cuando obtengas una mezcla homogénea salpimienta a tu gusto.

2. Guarda el humus al menos durante una hora en el frigorífico para que los sabores salgan y se integren homogéneamente.

3. Con un cuchillo de sierra muy afilado corta las Tostadas ligeras bio Santiveri longitudinalmente y sírvelas con el humus de remolacha. El humus es una receta típica de países orientales como el Líbano. Su ingrediente básico y que no puede faltar es el tahine o crema de sésamo, una salsa que se elabora moliendo las semillas de sésamo hasta que liberan todos sus aceites.

Es un plato aromático y sabroso que se puede tomar recubriendo tostadas y tortitas, pero que también es muy adecuado para acompañar platos de arroz e incluso aliñar ensaladas.

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