Menestra de verduras y soja verde bio

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Vegana Vegana

Sin azúcar añadido Sin azúcar añadido

Alta en fibra Alta en fibra

Sin lactosa Sin lactosa

Sin huevo Sin huevo

Baja en calorías Baja en calorías

Baja en colesterol Baja en colesterol

1

Comida Comida

Cena Cena

Comida Comida

Cena Cena

1
Tiempo

< 30 min

Saludable y reconfortante, esta menestra es perfecta para esos días de frío que nos apetece entrar en calor con un plato calentito.

Ingredientes, ¡toma nota!

  • 1 puerro

  • 1 zanahoria

  • 1 pimiento rojo

  • 6 ramitos de brócoli

  • 100 g de judías verdes

  • 100 g de soja verde

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • sal marina fina

  • 1 cubito de caldo vegetal bio Santiveri

¡A por ello! Pasito a paso...

1. Pela y corta a cubitos la zanahoria. Retira la parte externa del puerro y córtalo en rebanadas. Limpia y corta las judías en trozos de unos 4 centímetros. Lava el pimiento y córtalo a tiras. Divide el brócoli en ramitos y límpialos delicadamente.

2. Pon a calentar una olla con un litro de agua, incorpora la soja verde, las hortalizas y la pastilla de caldo. Mantén la cocción entre 15 y 20 minutos. Corrige de sal y sirve bien caliente.

3. Opcional y si te gusta el queso potente, puedes espolvorear un poco de parmesano justo antes de servir.

 

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