Mousse de malta

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Tiempo

< 45 min

Toda la familia, incluso quienes no pueden tomar café, disfrutarán del delicioso sabor de este postre.

Ingredientes, ¡toma nota!

  • 2 cucharadas de malta

  • 400 gr de nata 35%

  • 2 claras de huevo

  • 1 pizca de sal

  • 120 gr de azúcar

  • Menta fresca

¡A por ello! Pasito a paso...

1. Calienta la nata con la malta y retírala del fuego cuando inicie el hervor. Deja reposar unos 15 minutos. Cuélala, tápala y déjala en la nevera toda una noche.

2. Al día siguiente, monta la nata. En un recipiente limpio y seco, pon las claras, añade una pizca de sal, azúcar y móntalas a punto de nieve. Mezcla suavemente y en forma envolvente las claras con la nata.

3. Distribuye la mousse en unos vasitos o copas con la ayuda de una manga pastelera, reserva en la nevera 1 hora y sirve con hojitas de menta fresca.

Truco
Puedes servir la mousse acompañada de almendras, avellanas o nueces troceadas, chocolate laminado, pasas de Corinto y arándanos deshidratados.

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