Mousse de yogur con caviar de fresas

  • Twitter
  • Facebook
  • whatsapp
  • linkedin
  • e-mail

Baja en calorías Baja en calorías

Baja en colesterol Baja en colesterol

Ovolacteovegetariana Ovolacteovegetariana

Sin azúcar añadido Sin azúcar añadido

Sin gluten Sin gluten

Sin lactosa Sin lactosa

1

Postre Postre

Postre Postre

1
Tiempo

> 2 horas

Con la comida no se juega, pero esta vez te animamos a que experimentes y elabores tu propio caviar de frutas. ¡Riquísimo!

Ingredientes, ¡toma nota!

  • 25 gotas de estevia

  • 200 g de Yogur de soja natural

  • 2 claras de huevo

  • sal

  • 4 hojas de gelatina

  • 350 g de fresas

  • 1 vaso de aceite de girasol

  • hojas de menta

¡A por ello! Pasito a paso...

1. Mezcla el yogur de soja con la estevia. Monta las claras de huevo con una pizca de sal. Hidrata 1 hoja de gelatina y disuélvela en 1 cucharada de agua caliente, añade a la gelatina el yogur poco a poco mientras vas removiendo con las varillas. Pon aceite de girasol en la nevera.

2. Mezcla las claras montadas con el yogur. Reparte en moldes y deja en la nevera 3 horas para que cuaje.

3. Lava las fresas, lícualas y cuélalas. Hidrata el resto de gelatina con 2 cucharadas del zumo de fresas y acaba de diluir con el resto del zumo, removiendo con las varillas. Pon esta preparación en un biberón y vierte pequeñas gotas en el aceite enfriado. Espera unos minutos, cuela el caviar recién formado, descartando el aceite y enjuágalo en agua fría. Reserva.

4. Desmolda la mousse y sírvela con el caviar de fresas y unas hojitas de menta.

Caviares de colores: con la misma receta prepara bolitas de caviar de otros sabores y colores: kiwi, naranja, mora, sandía…, todo un arco iris de sabores.

COMPARTIR

  • Twitter
  • Facebook
  • whatsapp
  • linkedin
  • e-mail

También te gustará

Tacos veganos con tofu y germinados

Tacos veganos con tofu y germinados

Vegana Sin azúcar añadido Alta en fibra Alta en proteína Sin lactosa Sin huevo Baja en colesterol
242 242 242
Tiempo

< 60 min

Entre comida rápida y tradicional, los tacos son una forma divertida de combinar di...
Té depurativo con limón y menta

Té depurativo con limón y menta

Vegana Sin gluten Sin azúcar añadido Alta en fibra Sin lactosa Sin huevo Baja en hidratos de carbono Baja en calorías Baja en colesterol
242 242 242
Tiempo

< 30 min

El té con limón es un clásico de la cultura anglosajona, pero a pesar de tomarse ha...
Rollitos de berenjena y tofu

Rollitos de berenjena y tofu

Vegana Sin azúcar añadido Alta en fibra Sin lactosa Sin huevo Baja en colesterol
242 242 242
Tiempo

< 30 min

Disfruta de esta singular receta vegana, tan rica como fácil de hacer.
Suscríbete
Suscríbete a nuestra newsletter

Recibe nuestra newsletter mes a mes y consigue recetas, consejos para sentirte bien y mucho más.

    Casa Santiveri, SL, tratará los datos obtenidos con la finalidad de dar curso a tu solicitud de suscripción a la newslettter. La base legitima para recabar estos datos es tu propio consentimiento, por lo que podrás revocarlo, en cualquier momento, dirigiendo un e-mail a informacion@santiveri.es, o bien mediante el enlace "darme de baja" que aparece en nuestras comunicaciones electrónicas. Puedes acceder, rectificar y suprimir tus datos y ejercer otros derechos consultando nuestra Política de Privacidad.

    ¡Síguenos en Instagram!