Pan Dextrín con humus de zanahorias

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< 15 min

Las tostadas con hummus son estupendas como entrante o tentempié. Esta vez te las proponemos con hummus de zanahorias. ¡Riquísimas!

Ingredientes, ¡toma nota!

  • 1 zanahoria grande

  • 2 tazas de garbanzos cocidos

  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

  • Sal marina Santiveri

  • 1 diente de ajo pequeño

  • una pizca de comino en polvo

  • 4 cucharadas de zumo de limón recién exprimido

  • 4 cucharadas de Crema de sésamo (tahin)

  • ½ pepino

  • unas ramitas de cebollino

  • 4 tostadas de Pan Dextrin Lino

¡A por ello! Pasito a paso...

1. Pela y corta en rodajas la zanahoria. Cocínala al vapor hasta que esté tierna y retira. Deja atemperar. Lava muy bien el pepino, córtalo longitudinalmente y elimina las semillas con ayuda de una cuchara y córtalo en cuadraditos. Pica el cebollino.

2. En el vaso de la trituradora, coloca la zanahoria junto con los garbanzos, el diente de ajo pelado, el comino, el aceite de oliva y la Crema de sésamo. Tritura todo hasta que quede homogéneo y cremoso. Adereza con el zumo de limón y la Sal marina.

3. Cubre las tostadas de Pan Dextrín lino con el humus y decora con los cuadraditos de pepino y el cebollino. Esta receta es rica en proteínas vegetales y fibra, estupenda para alimentar tus músculos y contribuir a un buen tránsito intestinal.

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