Pasta con salsa de setas, nueces y espinacas
Vegana
Sin gluten
Alta en fibra
Sin huevo
Baja en colesterol
Comida
Comida
< 30 min
¿A quién no le gusta la pasta? Os enseñamos una forma muy original y fácil de prepararla. Este plato de pasta con salsa de setas, nueces y espinacas.
Ingredientes, ¡toma nota!
120 g de setas deshidratadas
350 g de pasta Sin gluten
1 pastilla de caldo vegetal bio Santiveri
85 g de nueces
200 ml de bebida de soja natural Provamel
25 g de margarina Naturli Organico Spread Vegano
Sal
pimienta
nuez moscada
albahaca fresca
1 diente de ajo
175 g de espinacas baby
¡A por ello! Pasito a paso...
1. Hidrata las setas en agua caliente durante 10 minutos. Escurre las setas, córtalas y reserva.
2. Pon a calentar un cazo con agua con la pastilla de Caldo vegetal bio Santiveri, y cuando arranque a hervir vierte la pasta. Cocina hasta que quede al dente, siguiendo las instrucciones del fabricante.
3. Dale un golpe al diente de ajo, quítale la piel y ponlo en la sartén con la margarina vegetal bio Naturli y las setas. Una vez cocinadas, añade las espinacas y lo rehogas ligeramente.
4. Pica las nueces y la albahaca y mezclamos con la bebida de soja Provamel, la sal, la pimienta y la nuez moscada al gusto.
5. Añade esta mezcla a las setas y, por último, incorpora la pasta escurrida mezclando todo bien.
6. Sirve con albahaca fresca picada.
