Pastel de calabaza

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Tiempo

< 60 min

El aromático agradable dulzor de la calabaza la hace ideal para preparar postres y tartas, tan ricas como esta.

Ingredientes, ¡toma nota!

  • 1 lámina de masa de hojaldre circular

  • 400 g de calabaza pelada y cocida

  • 2 huevos

  • 4 cucharadas de azúcar integral de caña Santiveri

  • ½ cucharadita de canela

  • ½ cucharadita de jengibre el polvo

  • ¼ de cucharadita de sal marina

¡A por ello! Pasito a paso...

1. Precalienta el horno a 180 grados centígrados.

2. Forra un molde de horno circular con la masa de hojaldre. Pincha varias veces el fondo con un tenedor y cubre con garbanzos secos y hornea durante 20 a 22 minutos. Los garbanzos te ayudarán para que la masa se cocine pero no suba.

3. Tritura la calabaza con los huevos, el Azúcar moreno integral Santiveri, la canela, el jengibre y una pizca de sal marina. Vierte esta mezcla en la base de hojaldre y hornea durante 15 minutos más a 180 grados centígrados. Para asegurarte de que ya está cocida, pincha con un cuchillo, si sale limpio es que la tarta está lista. Saca del horno y deja atemperar.

Si quieres hacer más ligera esta tarta, puedes prepararla igualmente sin el hojaldre, en ese caso simplemente tendrás que tomar la precaución de untar el molde con un poco de margarina o aceite, o bien forrarlo con papel de horno.

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