Polenta a la parrilla con tomate y mozzarella

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1

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Comida Comida

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Comida Comida

1
Tiempo

< 30 min

El aroma de esta receta te hipnotizará, además es muy fácil de hacer: la puedes preparar un poco antes y calentar solo cuando vayas a servirla.

Ingredientes, ¡toma nota!

  • 3 cucharadas de margarina Naturli Organico Spread Vegano

  • 1 taza de polenta instantanea

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 200 g de tomates cherry

  • 300 g de queso de cabra

  • Hojas de albahaca

¡A por ello! Pasito a paso...

1. Pon al fuego 3 tazas de agua, cuando empiece a hervir añade la margarina Naturli. Baja el fuego al mínimo y echa la polenta instantánea en forma de lluvia removiendo continuamente. Tapa y deja cocer 3 minutos.

2. Unta con aceite una fuente para horno, distribuye la polenta aún caliente y aplástala hasta que tenga 2 centímetros de grosor. Deja enfriar bien y córtala en cuadrados.

3. Pon a calentar una sartén y añade un poco de aceite de oliva. Dora los cuadrados de polenta y retira.

4. Cubre los cuadrados de polenta con tomatitos cherry y queso de cabra, calienta unos minutos en el horno y sirve con unas hojas de albahaca.

 

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