Potaje de garbanzos
Vegana
Sin gluten
Sin azúcar añadido
Alta en fibra
Alta en proteína
Sin lactosa
Sin huevo
Baja en colesterol
Comida
Comida
< 45 min
Los potajes son uno de los platos estrella del invierno, además de ser súper fáciles de preparar y económicos.
Ingredientes, ¡toma nota!
1 patata grande
1 zanahoria grande
1 chirivía mediana
1 nabo mediano
3 tazas de garbanzos cocidos
1 pastilla de Caldo de vegetales bio Santiveri
Sal marina Santiveri
¡A por ello! Pasito a paso...
1. Pela la patata, la zanahoria, la chirivía y el nabo, y córtalos en cubitos pequeños.
2. Pon a calentar una olla con 1 litro de agua, añade las hortalizas y el cubito de Caldo de vegetales bio Santiveri. Cuando arranque a hervir mantén la cocción hasta que las hortalizas empiecen a estar tiernas.
3. Añade los garbanzos y sigue cocinando durante un par de minutos.
4. Sirve los garbanzos con un chorrito de aceite de oliva extra virgen y si quieres darle un toque más montañero, espolvorea unas hojitas de tomillo limonero y un poco de pimienta negra.
El potaje que se convierte en puré. Otra forma de degustar este potaje es triturando todos los ingredientes, obtendrás una crema de hortalizas y garbanzos la mar de gustosa y perfecta para los días más fríos del año.
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