Potaje de garbanzos

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1

Comida Comida

Comida Comida

1
Tiempo

< 45 min

Los potajes son uno de los platos estrella del invierno, además de ser súper fáciles de preparar y económicos.

Ingredientes, ¡toma nota!

  • 1 patata grande

  • 1 zanahoria grande

  • 1 chirivía mediana

  • 1 nabo mediano

  • 3 tazas de garbanzos cocidos

  • 1 pastilla de Caldo de vegetales bio Santiveri

  • Sal marina Santiveri

¡A por ello! Pasito a paso...

1. Pela la patata, la zanahoria, la chirivía y el nabo, y córtalos en cubitos pequeños.

2. Pon a calentar una olla con 1 litro de agua, añade las hortalizas y el cubito de Caldo de vegetales bio Santiveri. Cuando arranque a hervir mantén la cocción hasta que las hortalizas empiecen a estar tiernas.

3. Añade los garbanzos y sigue cocinando durante un par de minutos.

4. Sirve los garbanzos con un chorrito de aceite de oliva extra virgen y si quieres darle un toque más montañero, espolvorea unas hojitas de tomillo limonero y un poco de pimienta negra.

El potaje que se convierte en puré. Otra forma de degustar este potaje es triturando todos los ingredientes, obtendrás una crema de hortalizas y garbanzos la mar de gustosa y perfecta para los días más fríos del año.

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