Queso vegano, tipo cremoso

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Sin gluten Sin gluten

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Alta en fibra Alta en fibra

Sin lactosa Sin lactosa

Sin huevo Sin huevo

Baja en colesterol Baja en colesterol

1

Desayuno Desayuno

Snack Snack

Desayuno Desayuno

Snack Snack

1
Tiempo

> 2 horas

Práctico y cremoso, este queso vegano tiene un sabor suave y delicado perfecto para incorporar a una infinidad de recetas.

Ingredientes, ¡toma nota!

  • ½ taza de agua mineral

  • 1 taza de Yogur de soja sin endulzar

  • 1 cucharadita de harina de maíz

  • 1 cucharada de fécula de patata Santiveri

  • 3 cucharadas de tapioca

  • ½ taza de aceite de semillas

  • 1 cucharadita de sal

¡A por ello! Pasito a paso...

1 Coloca en un bol el agua, el Yogur de Soja, la Harina de Maíz, la Fécula (almidón) de Patata, la Tapioca, la sal y el aceite de semillas. Mezcla y deja reposar a temperatura ambiente entre 1 y 12 horas, cuanto más tiempo lo dejes más intenso será el sabor de la mezcla.

2 Después del reposo tritura todo hasta obtener una crema homogénea. Viértela en una olla y pon a calentar a fuego medio sin dejar de remover. Cocina hasta que veas que la mezcla esté suave, pastosa y espesa, y se vuelve brillante. Retira del fuego y vierte en un recipiente untado previamente con aceite. Deja enfriar.

Este queso, además de usarlo para preparar pizzas, puedes usarlo untado y acompañado de frutas, miel o incluso mermelada.

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