Quínoa con bebida de avena y coulis de pasas

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¿Te gusta customizar recetas? Prueba nuestro arroz con leche, sin leche de vaca ni arroz, te encantará su textura y sabor.

Ingredientes, ¡toma nota!

  • 4 tazas de bebida de avena

  • 2 tazas de quínoa

  • 100 g de pasas de Corinto

  • 300 g de azúcar moreno

  • 100 g de almendras tostadas

¡A por ello! Pasito a paso...

1. Pon a calentar en una sartén la bebida de avena, la quínoa y la mitad de las pasas. Añade 50 gramos de azúcar y, cuando rompa a hervir, mantén la cocción 30 minutos. Reserva.

2. Prepara el coulis poniendo a remojar las pasas con media taza de agua. Una vez hidratadas, tritúralas hasta obtener un puré. Pon a calentar la mezcla en una sartén, añade 250 gramos de azúcar y remueve hasta que se ligue la salsa. Deja enfriar.

3. Mezcla la quínoa con las almendras y sírvelas en vasitos o terrinas pequeñas y acompáñalas del coulis.

Tarta especial: disuelve 2 láminas de cola de pescado remojadas en el preparado de bebida de avena y quínoa, vierte en un molde y deja enfriar. Tendrás una tarta de lo más original.

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