Sopa de espinacas y brócoli
Vegana
Sin gluten
Sin azúcar añadido
Alta en fibra
Sin lactosa
Sin huevo
Baja en hidratos de carbono
Baja en calorías
Baja en colesterol
Cena
Cena
< 45 min
La crema de brócoli es ideal si quieres preparar una cena ligera y suave. Anímate e incorpórala a tus menús semanales.
Ingredientes, ¡toma nota!
2 puerros
1 brócoli mediano
1 calabacín pequeño
1 manojo de espinacas
1 pastilla de caldo vegetal bio Santiveri
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
½ taza de Naturli Organic Oat Cuisine
sal marina
¡A por ello! Pasito a paso...
1. Retira la parte verde de los puerros, limpia muy bien para eliminar cualquier resto de tierra y córtalos en rodajitas. Lava y corta en trocitos pequeños el calabacín, el brócoli y las espinacas.
2. En una olla pon a calentar el aceite con los puerros, cocina durante 5 minutos y añade el brócoli, el calabacín y las espinacas. Remueve e incorpora 3 vasos de agua mineral y la pastilla de Caldo de vegetales bio Santiveri. Cocina durante unos 15 a 20 minutos.
3. Cuando todas las verduras estén bien tiernas, incorpora la nata vegetal Naturli Oat Cuisine y tritura. Si quieres que la crema quede más fina, puedes pasarla por el chino para eliminar fibras. Sazona con un poco de sal marina.
Esta crema es muy rica en carotenos, vitamina C y ácido fólico (vitamina B9) así que además de rica es estupenda para alimentar nuestras defensas y protegernos de los radicales libres.
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