Sopa de miso con tofu

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1
Tiempo

< 15 min

La sopa de miso es una de las sopas más fáciles de hacer y que puedes tener lista en pocos minutos.

Ingredientes, ¡toma nota!

  • 2 cucharadas de semillas de sésamo bio Santiveri

  • 2 cucharadas de salsa de soja

  • 1 pastilla de caldo vegetal bio Santiveri

  • 3 cucharadas de pasta de miso

  • 1/2 litro de agua

  • 400 g de tofu

  • 2 cebolletas pequeñas

¡A por ello! Pasito a paso...

1. Pon a calentar una sartén y tuesta ligeramente las semillas de sésamo bio Santiveri, de ese modo serán más aromáticas. Mezcla las semillas de sésamo tostado con el miso, la salsa de soja y 1 taza de agua. Tritura hasta que todos los ingredientes queden pulverizados.

2. Corta el tofu en cubitos. Lava y retira la parte más verde de las cebolletas, y córtalas en rodajitas.

3. Pon a hervir el agua en una olla junto con la pastilla de Caldo de vegetales bio Santiveri. Incorpora la mezcla de sésamo y miso, remueve muy bien hasta que todos los ingredientes queden integrados. Incorpora el tofu, deja cocinar 1 minuto y a continuación añade la cebolleta y sirve inmediatamente.

La sopa de miso es uno de los básicos de la cocina japonesa y cuyo ingrediente estrella es el miso, una pasta de habas de soja hervidas aderezada con sal y kôji, que es un fermento que se puede preparar a base de arroz, trigo o cebada malteados. En la cocina nipona, la sopa de miso es una de las recetas más reconfortantes y fáciles de hacer.

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