Sopa depurativa de remolacha
Vegana
Sin gluten
Sin azúcar añadido
Alta en fibra
Sin lactosa
Sin huevo
Baja en calorías
Baja en colesterol
Cena
Cena
< 45 min
El intenso color de la remolacha ya nos informa de su riqueza en antioxidantes. En crema o sopa es una forma genial de incorporarla a nuestros menús.
Ingredientes, ¡toma nota!
8 remolachas pequeñas o 4 grandes
1 pastilla de caldo vegetal bio Santiveri
½ cebolla
½ patata
1 manzana
2 cucharadas de vinagre de manzana bio Santiveri
1 taza de Naturli Organic Oat Cuisine
2 cucharadas de pipas de calabaza
1 cucharada de semillas de chía bio Santiveri
1 cucharada de semillas de lino
sal marina
¡A por ello! Pasito a paso...
1. Pela y pica las remolachas, la cebolla y la patata. Lava la manzana, córtala por la mitad, retira el corazón y pícala.
2. Pon a calentar 3 vasos de agua mineral con la Pastilla de caldo de vegetales bio, incorpora las verduras y la manzana y cocina de 25 a 30 minutos. Asegúrate de que todos los ingredientes están tiernos antes de retirar del fuego. Deja atemperar.
3. Añade la nata vegetal Naturli Oat Cuisine, el Vinagre de manzana bio, rectifica de sal y tritura hasta que obtengas una crema suave y homogénea.
4. Sirve la crema de remolacha espolvoreada con las pipas de calabaza y las semillas de chía y lino y decorada con unas hojas de menta.
Con una buena combinación de fibra soluble e insoluble y potasio, esta sopa depurativa de remolacha y manzana te ayudará a recuperar un buen tránsito intestinal y sentirte mejor por dentro.
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