Sopa fría de remolacha
Vegana
Sin gluten
Alta en fibra
Sin lactosa
Sin huevo
Baja en calorías
Baja en colesterol
Cena
Cena
< 15 min
Es tan fácil e increíblemente buena que le hará la competencia desleal al gazpacho de toda la vida. Esta receta, típica de los países de Europa del este, es muy rica en hierro y te dará energía para parar un tren.
Ingredientes, ¡toma nota!
2 remolachas
1 pepino
4 cucharadas de eneldo picado
1 cebolla fresca
5 rábanos
250 ml de bebida de soja natural Provamel
sal
¡A por ello! Pasito a paso...
1. Hierve o cuece al horno la remolacha. Deja enfriar.
2. Pela y mezcla todas las verduras en una batidora.
3. Agrega la bebida de soja y sazona con sal y eneldo al gusto.
4. Refrigera y sirve bien frío.
