Tarta de avena crujiente con tomate, tofu y albahaca

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Tiempo

< 45 min

Menuda pinta tiene la receta de hoy. Sacad el “cocinillas” que tenéis dentro con esta tarta de avena crujiente con tomate, tofu y albahaca. Un plato vegetariano que dejará boquiabiertos a vuestros invitados.

Ingredientes, ¡toma nota!

  • 175 g de harina de avena

  • 1/2 cucharadita de sal marina fina

  • 1 cucharadita de piñones

  • Pimienta negra recién molida

  • 95 g de margarina Naturli Organico Spread Vegano

  • 1 o 2 cucharadas de agua helada

  • Salsa pesto

  • 1 bloque de tofu

  • Variedad de tomates

  • Aceite

  • Hojas de albahaca fresca

¡A por ello! Pasito a paso...

1) Coloca todos los ingredientes de la masa (harina, sal, piñones, pimienta negra y margarina), menos el agua, en el robot de cocina, hasta que se mezclen. Cuando tenga aspecto de grumos, incorpora el agua hasta que se forme una bola. Envuélvela en papel transparente y métela en el frigorífico unos 30 minutos.

2) Retira la masa del frigo y sobre la encimera enharinada dale forma con el rodillo y forra con ella la tartera. Finalmente, pica el fondo con un tenedor.

3) Cubre con papel de horno y llévalo a hornear unos 15 minutos. Retira el papel y hornea otros 15 minutos a 180ºC.

4) Una vez lista la base, cubre el fondo de la tarta con la salsa pesto y el tofu encima. Decora con los tomates en rodajas.

5) Llévala al horno unos 15 minutos hasta que esté lista.

6) Retira del horno y decora con hojas de albahaca fresca.

 

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