Tortilla vegana de patatas

  • Twitter
  • Facebook
  • whatsapp
  • linkedin
  • e-mail

Vegana Vegana

Sin gluten Sin gluten

Sin azúcar añadido Sin azúcar añadido

Alta en fibra Alta en fibra

Sin lactosa Sin lactosa

Sin huevo Sin huevo

Baja en colesterol Baja en colesterol

2 2

Desayuno Desayuno

Desayuno Desayuno

2 2
Tiempo

< 60 min

Si eres vegano o simplemente buscas alternativas al huevo, te presentamos nuestra tortilla de patatas sin huevo y totalmente vegana. Deliciosa y muy fácil de hacer.

Ingredientes, ¡toma nota!

  • 2 patatas medianas

  • 1 cebolla grande

  • Aceite de oliva virgen para freír

  • 3 cucharadas soperas de harina de garbanzos

  • sal marina fina

  • Pimienta negra recién molida

¡A por ello! Pasito a paso...

1.  Pela y lava las patatas. Córtalas en daditos pequeños. Pela la cebolla y pícala muy finito.

2. Pon a calentar una sartén honda con el aceite de oliva, añade la cebolla y cuando empiece a transparentar incorpora la patata. Remueve y baja el fuego, deja que la patata se cocine hasta quedar tierna. Retira del fuego y escurre el aceite y coloca las patatas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

3. Mezcla la Harina de garbanzos con 4-6 cucharadas de agua fría. Has de conseguir una mezcla de textura algo más espesa que la de unos huevos batidos.

4. Coloca las patatas en un bol y mézclalas con la harina, remueve bien hasta que todo quede muy bien integrado. Salpimienta.

5. Coloca una sartén antiadherente en el fuego con un chorrito de aceite. Incorpora la mezcla de patata y cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos. Dale la vuelta con cuidado y acaba de cocinar hasta que quede dorada por ambos lados.

Un truco interesante, si quieres vigilar la línea, es que las patatas y la cebolla también las puedes cocer, en lugar de freír. La tortilla te quedará igualmente rica.

Para potenciar el sabor y que recuerde a los huevos, puedes utilizar sal negra del Himalaya.

COMPARTIR

  • Twitter
  • Facebook
  • whatsapp
  • linkedin
  • e-mail

También te gustará

Muffins veganos de avena y limón

Muffins veganos de avena y limón

Vegana Alta en fibra Sin lactosa Sin huevo Baja en colesterol
241 241 241
Tiempo

< 45 min

Los muffins son un dulce práctico que podemos preparar de infinitas maneras. Este l...
DIP de alcachofas

DIP de alcachofas

Alta en fibra Sin lactosa Ovolacteovegetariana Baja en colesterol
241 241 241
Tiempo

< 30 min

Si sois de los que os gusta picotear, este DIP de alcachofas puede ser la opción má...
Pizza sin gluten y sin lactosa

Pizza sin gluten y sin lactosa, pero muy dive...

Vegana Sin gluten Sin azúcar añadido Alta en fibra Sin lactosa Sin huevo Baja en colesterol
242 242 242
Tiempo

> 2 horas

Las pizzas son una de las recetas preferidas de los niños, y si además las hacemos...
Suscríbete
Suscríbete a nuestra newsletter

Recibe nuestra newsletter mes a mes y consigue recetas, consejos para sentirte bien y mucho más.

    Casa Santiveri, SL, tratará los datos obtenidos con la finalidad de dar curso a tu solicitud de suscripción a la newslettter. La base legitima para recabar estos datos es tu propio consentimiento, por lo que podrás revocarlo, en cualquier momento, dirigiendo un e-mail a informacion@santiveri.es, o bien mediante el enlace "darme de baja" que aparece en nuestras comunicaciones electrónicas. Puedes acceder, rectificar y suprimir tus datos y ejercer otros derechos consultando nuestra Política de Privacidad.

    ¡Síguenos en Instagram!