Trigo sarraceno con champiñones
Vegana
Sin gluten
Sin azúcar añadido
Alta en fibra
Sin lactosa
Sin huevo
Baja en colesterol
Comida
Comida
< 45 min
Además de rica en hidratos de carbono que nos dan energía y buen humor, este plato tiene mucha fibra, para ayudar a tu tránsito intestinal y al buen equilibrio de la microbiota.
Ingredientes, ¡toma nota!
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
200 g de champiñones
1 hoja de laurel
2 pastillas de caldo vegetal bio Santiveri
300 g de trigo sarraceno
pimienta negra recién molida
¡A por ello! Pasito a paso...
1. Pela y machaca los ajos. Limpia y lamina los champiñones. Pon a calentar una sartén con el aceite de oliva y el puré de ajos. Remueve continuamente y cuando el ajo empiece a tomar color, añade rápidamente los champiñones y salpimienta. Cocina a fuego medio hasta que los champiñones queden dorados. Retira y reserva.
2. Pon a calentar una olla con ½ litro de agua y la hoja de laurel. Cuando empiece a hervir añade las pastillas de Caldo de Verduras Bio Santiveri y deja que se disuelvan. Incorpora el Trigo Sarraceno, baja el fuego y mantén la cocción durante 15 a 20 minutos. Retira del fuego y escurre.
3. Incorpora el trigo sarraceno bio al salteado de champiñones y remueve hasta que todos los ingredientes estén integrados.
