Wok de verduras con tofu, piña y semillas de sésamo
Vegana
Sin gluten
Alta en fibra
Sin lactosa
Sin huevo
Baja en colesterol
Comida
Cena
Comida
Cena
< 30 min
Iníciate con esta receta en la sana y exótica cocina oriental. Descubre una nueva manera de combinar sabores y texturas.
Ingredientes, ¡toma nota!
1 cebolla
1/2 puerro
1 zanahoria
1/2 pimiento rojo
1 calabacín
200 g de tofu
200 g de piña
3-4 cucharadas de margarina Naturli Organico Spread Vegano
1 cucharada de aceite de oliva
100 g de brotes de soja
3-4 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de azúcar
1 rábano
menta fresca
2 cucharaditas de semillas de sésamo
¡A por ello! Pasito a paso...
1. Lava y pela las verduras y córtalas en juliana. Corta el tofu y la piña en daditos.
2. Calienta un wok con margarina y aceite de oliva, saltea el tofu y reserva. Añade más margarina y aceite y sofríe las verduras: primero la cebolla y el puerro, luego la zanahoria, el pimiento rojo y el calabacín. Junta las verduras con el tofu, los brotes de soja y la salsa de soja. Saltéalo todo.
3. Dora la piña en una sartén con margarina, incorpora el azúcar y sigue la cocción hasta caramelizar.
4. Sirve las verduras en su jugo, con la piña, unas rodajas de rábano, hojitas de menta fresca y semillas de sésamo.
