Wok de verduras salteadas

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1

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Comida Comida

Cena Cena

Comida Comida

1
Tiempo

< 15 min

Ligero y sin grasas, este salteado de verduras es un sabroso primer plato que te ayudará a no engordar.

Ingredientes, ¡toma nota!

  • 3 cucharadas de aceite de girasol

  • 2 ramas de apio sin hojas cortadas en barritas diagonales

  • 1 cebolla mediana pelada y cortada en medios aros

  • 1 zanahoria mediana cortada en tiras

  • 1 calabacín pequeño cortado en rodajas

  • 8 judías verdes sin hilos

  • 6 ramitos pequeños de coliflor

  • 6 mazorquitas de maíz

  • 1 puerro cortado en rodajas

  • 6 champiñones pequeños

  • 100g de brotes de soja

  • 1 taza de caldo vegetal sin glutamato

  • 1 cucharada de salsa de soja

  • 1 cucharada de Jerez

  • 3 cucharaditas de fécula de maíz.

¡A por ello! Pasito a paso...

1. Calienta el aceite a fuego medio-alto en el wok y saltea todas las verduras hasta que queden crujientes, ve removiendo con una cucharada de madera.

2. En un bol, mezcla el caldo, la salsa de soja, el Jerez y la fécula. Viértelo todo en el wok y remueve hasta que la salsa se espese. Sirve inmediatamente.

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