Wok de verduras salteadas
Vegana
Sin gluten
Alta en fibra
Sin lactosa
Sin huevo
Baja en hidratos de carbono
Baja en calorías
Baja en colesterol
Comida
Cena
Comida
Cena
< 15 min
Ligero y sin grasas, este salteado de verduras es un sabroso primer plato que te ayudará a no engordar.
Ingredientes, ¡toma nota!
3 cucharadas de aceite de girasol
2 ramas de apio sin hojas cortadas en barritas diagonales
1 cebolla mediana pelada y cortada en medios aros
1 zanahoria mediana cortada en tiras
1 calabacín pequeño cortado en rodajas
8 judías verdes sin hilos
6 ramitos pequeños de coliflor
6 mazorquitas de maíz
1 puerro cortado en rodajas
6 champiñones pequeños
100 g de brotes de soja
1/2 pastilla de caldo vegetal bio Santiveri
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de Jerez
3 cucharaditas de fécula de maíz.
¡A por ello! Pasito a paso...
1. Calienta el aceite a fuego medio-alto en el wok y saltea todas las verduras hasta que queden crujientes, ve removiendo con una cucharada de madera.
2. Prepara una taza de caldo con la 1/2 pastilla de caldo vegetal.
3. En un bol, mezcla el caldo, la salsa de soja, el Jerez y la fécula. Viértelo todo en el wok y remueve hasta que la salsa se espese. Sirve inmediatamente.
