Yogur vegano de coco con chía y chips de plátano

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1
Tiempo

< 15 min

Un postre de lujo muy sano y vegano. En los meses de más calor sírvelo bien frío para mayor deleite. ¡Al ataque!

Ingredientes, ¡toma nota!

  • 2 cocos

  • 1 plátano

  • 2 granadas

  • 5 cucharadas de semillas de chía Santiveri

  • 500 g de Yogur de soja

¡A por ello! Pasito a paso...

1. Corta el coco y extrae la pulpa blanca (limpia las cáscaras del coco porque luego las utilizarás para servir el postre).

2. Tritura la pulpa del coco y añade el yogur de soja.

3. Vierte en la mezcla las semillas de chía y las de granada y mezcla sin triturar.

4. Corta un plátano a rodajas finas y hornéalas a 180º durante 10’-15’.

5. Sirve el yogur en las cáscaras de coco y decora con algunas semillas de granada y las chips de plátano. Sirve súper frío.

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